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为何每年春节餐桌上都“年年有鱼”

小时候,每逢春节我都在想,为什么每年的大年30晚上都要吃鱼呢,问父母,父母说的都不详细,一知半解,长大后才知道有着这样的寓意。

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年夜饭吃鱼起源于哪?

起源于原始崇拜鱼。在除夕年饭中,鱼除了象征年年忧郁的吉祥意义外,还有隐秘的镇邪意义。早在汉代画师所绘门上的扣环,多有鱼餙作镇邪物。唐代的屋门、柜门、箱门等,都盛行鱼形拉手,以示镇邪的功能。这影响了后世除夕年饭的鱼俗。看来,除夕的鱼,在餐桌上是招财,餐桌外是镇邪,只是后一种功能其隐义,逐渐为人们所淡忘了。

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过年食鱼的习俗,大江以南的不少区域,似乎有一个潜规则。

鱼是宴席上最后一道菜,端上桌基本上是不吃留下它,作为吉祥物,意味着“年年有余”。有的地方,年饭时吃鱼,要留头留尾到明年(即年初),表达新年“有头有尾”的祈愿。摆鱼也有讲究:鱼头要对着贵宾或长辈,体现尊敬;来客是文人,将鱼肚对着他,赞他肚里有墨水,满腹文章;来客是武将,讲鱼脊对着他,夸他刚武豪放,可作脊梁。还有鱼端上桌时的摆放,鱼头对着谁、尾对谁,摆下后不可再端动。鱼头所对的人“剪彩“,鱼尾所对的人“赞助”;先由二位对饮一杯酒,再由鱼头的人先动筷夹鱼吃(所谓“剪彩”),随后大家才可以动筷,热闹气氛,欢语一片。

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年饭桌上的鱼寓意什么

“无鱼不成席”,中国人不分南北、传统年夜饭上不能缺少的菜就是鱼,而且通常是全鱼,象征着“年年有余”。

我国不同地区对鱼的吃法各有讲究:吃鱼不吃头尾,寓意“有头有尾”;端上桌只看不吃,或者不吃光,剩下一点,寓意“年年有余”;鲫鱼与鲤鱼同吃代表“大吉(鲫)大利(鲤)”;吃鲢鱼寓意着连子连孙。

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现在大家知道我们过年餐桌上为什么都要有鱼了吧,这跟我们我们中国的文化是密不可分的,鱼有着吉祥、顺利的象征,而且鱼还能益智补脑,鱼珠有明目的作用,益处可是非常多的呢!

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